有著金黃色外衣酥脆炸豆包，搭配上軟嫩的香菇，緊緊包裹著濃濃的素黑胡椒醬汁，這是一道非常下飯的料理，看著肚子都餓了
晚餐有這道一定可以多吃好幾碗飯!
豆包喬裝Q彈豬柳，素黑胡椒醬超頂級，誰會相信這是素菜！
★食材
| 項目 | 份量 |
| 綠花椰菜 | 3朵 |
| 生豆包 | 5個 |
| 新鮮香菇 | 10g |
| 水 | 100cc |
| 地瓜粉 | 50g |
| 薑末 | 20g |
★調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 0.5大匙 |
★其他調味料：黑胡椒醬
| 項目 | 份量 |
| 植物奶油 | 20g |
| 醬油膏 | 1大匙 |
| 素蠔油 | 1大匙 |
| 番茄醬 | 0.5大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 黑胡椒粒 | 1/4大匙 |
★步驟
1. 青花菜燙熟備用。鮮香菇切成薄片狀備用。將豆包逆紋切成寬條狀（約1公分寬）備用。
2. 取水晶碗，加入作法1的豆包條、醬油和地瓜粉拌勻備用。
3. 取140℃油鍋，放入作法2的豆包條，炸至酥香後撈出瀝乾。
4. 另取一鍋，放入黑胡椒炒香後，下植物奶油炒至融化，再放入鮮香菇片炒軟。
5. 在作法4的鍋中，放入薑末爆香，再放入剩餘的黑胡椒醬料（醬油膏、素蠔油、番茄醬、糖）炒勻後，加入水拌勻，放入作法3的豆包條，用中大火拌炒收汁，起鍋擺入青花菜即可。
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